MODA FITNESS ¿SER VEGANO O VEGETARIANO'

Últimamente toda la red está colapsada con fotos de: Platos de comidas llenos de verduras, ensaladas, cremas y salsas orgánicas, versiones de ciertos alimentos con menos calorías, menos carbohidratos y entre otros tantos puntos que estoy segura ya no son fáciles de notar y cada vez más se vuelve muy notorio. Pero quizá parte de este mayor crecimiento sea el tema que también despertó mucha polémica hace un tiempo, respecto a "No comer animales".

Considero que hasta ésta parte, todos comprendimos el boom de dicha fama con la comida y el impulso de su fama basado en un estilo de vida saludable claramente. Pero el gran error, está en tratar de evitar ciertos alimentos y cohibirse e ingerir ciertos alimentos, es decir rechazarse o limitarse a comer de todo perdiendo el gusto del buen comer, o mejor dicho del rico comer.

La primera diferencia que es bueno conocer; es acerca de la diferencia entre una persona que puede ser llamada vegana y otra vegetariana, que aunque puedan escribirse muy similar sus conceptos son diferentes, por ello, no deben e confundirse. Ser vegano es, básicamente un régimen basado en el rechazo total del consumo de animales, que no solo implica dejar de comer carnes; sino ignorar o desterrar todos aquellos alimentos hechos o provenientes de los mismos animales. Y atención, tampoco significa dejar de comer porque ahora de que vivo si ya no hay más que elegir, GRAVE ERROR, si te interesa esta moda vas a encontrar gran variedad de alimentos que ni por tu mente tal vez pasaba su existencia.

Para ello, te mencionaré algunos ejemplos que a lo largo de este tiempo he podido encontrar de diferentes fuentes, como: El queso que es de vaca o procesado está prohibido para un vegano, pero puede reemplazarlo por el tofu, así como es reemplazo mismo del queso philadelphia o queso crema. La miel de la abeja tampoco puede comerse, pero existe gran variedad de alimentos que los que se pueden obtener, algo así como una variedad de azúcar como la chancaca. La leche es otro alimento prohibido en este estilo de vida, pero puede reemplazarse por la leche de coco, de almendras. Los frutos secos y el aguacate o palta, más las verduras son partes fundamentales de este tipo estricto de régimen alimenticio, ah y los postres pueden hacerse con productos sustitutos fáciles de conseguir ahora en cualquier tienda e alimentos.

Por otro lado, el vegetarianismo no excluye de su alimentación a los animales ni tiene que estar reemplazando ciertos alimentos por ceñirse a ciertos requisitos de un régimen estricto, pues lo que hace es promover el consumo de alimentos orgánicos, más saludables y que consiste básicamente en full verduras y frutas, tema del cual nacieron los famosos jugos detox, pues son elaborados en base a estos dos grandes protagonistas. Puedo mencionar, que genera en uno mucha creatividad como: Empezar a elaborar primero platos atractivos al ojo, que estén llenos de colores veres, amarillos, rojos, etc. Segundo, que no provocan dolores o malestares al comer y por último, tengan un buen sabor. Puedes hacer una ensalada con frijoles o lentejas, fideos hechos e pepino, galletas de avena, y tener siempre a la mano snacks de frutas o verduras; así se evita comer alimentos procesados o de fast food, como bebidas poco buenas para nuestro organismo y nuestra digestión.

Y ahora, que ya aprendiste algo de esta moda que propicia ser fitness desde el buen comer para luego entrar a estimular una vida con mayor actividad física; porque una no va sin la otra. De ahí el dicho: "Cuerpo sano, mente sana". Dejo en claro, que el elegir cualquiera de estos dos regímenes alimenticios, no tomes una decisión por moda, por una vanidad o una influencia no propia la tuya. Esto, debe nacer de uno y uno mismo debe querer buscarlo, porque es de constancia y tiempo. Lo que menos se quiere es tener preocupación, estrés o ansiedad por estar exigiéndote algo que quizás tú sabes no va contigo.

Y si te animas, bienvenido seas a un nuevo mundo en el que debes saber encontrarle el gusto, todo se hace con equilibrio poco a poco, tiempo al tiempo. En este tiempo, no buscamos maestros en la comida sino, personas más sanas por dentro y fuera, que sepan vivir y contagien a todos con esa gran vibra.

Fue un gusto escribir este artículo para ustedes, les mando mis saludos. Y nunca se olviden de amar todo lo que hagan, porque solo así serán felices a pesar de todo.

AUTORA: Maríale Loli-Dianderas (Brilextar19).